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10月, 2015 | 1

嘌呤

[ 2015-10-20 12:03:34 | 作者: Admin ]
尿酸高会引起痛风症,如果长期得不到治疗的话,会得尿毒症。
血尿酸高含量与食物内嘌呤含量成正比。

嘌呤最主要的用途是DNA和RNA的构成成分,当细胞RNA和DNA氧化分解过多,合成减少,
就会有大量的DNA和RNA碎片产生,
也就是更多的嘌呤产生,当细胞被氧化的时候,最先受到损害的就是DNA,
所以,越老的人嘌呤产生的就越多,痛风的比例也越高。

高嘌呤食物有 肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。
植物性食物中,全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤,也要适当限制。

=====================高嘌呤食物含量表====================
每100克大于150毫克嘌呤——避免吃
食物名称 嘌呤
肉汁〈500
蛤蛎316
白带鱼391.6
麦芽<500
乌鱼183.2
蚌蛤426.3
发芽的豆类<500
鲢鱼202.4
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