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10月, 2015 | 1

油脂

[ 2015-10-17 13:55:24 | 作者: Admin ]
推荐每日油不超过25克,白瓷勺2勺半
根据联合国粮油组织FAO发布的《健康食用油的标准》
饱和脂肪酸10%以下
单不饱和脂肪酸75%以上
必需脂肪酸中,亚麻酸与亚油酸的比例小于或等于1:4
人乳中的亚麻酸和亚油酸比例为1:4
据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明:当人体必需的亚麻酸和亚油酸比例为1:4时,各种疾病很难入侵人体。
最为符合该标准的食用油:橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、芥花油(芥花籽油是菜子油的一種)、核桃油

===================饱和脂肪酸===============================
饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高的主要原因,继发引起动脉管腔狭窄,形成动脉粥样硬化,增加患冠心病的风险。

===============反式脂肪酸=================
过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。
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