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分类: 化学 | 1

[ 2014-03-27 06:34:18 | 作者: Admin ]
铍是一种金属化学元素,它的化学符号是Be,原子序数为4,是一种灰白色的碱土金属。铍及其化合物均有毒性。地壳中已发现数种形式的铍,含量相对稀少,占地球上所有元素的第32位。


BTH

[ 2012-12-11 19:14:37 | 作者: Admin ]
抗氧化剂:BHT,稳定性较高,耐热性好,相对其他抗氧化剂来说,毒性稍高一些。

亚硝酸钠

[ 2012-11-11 11:15:31 | 作者: Admin ]
俗称亚硝酸盐,是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解,易溶于水和
液氨,其水溶液呈碱性,其pH约为9,微溶于乙醇、甲醇、乙迷等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味,又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解,生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。由于其具有咸味且价钱便宜,常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品,因为亚硝酸钠有毒,含有工业盐的食品对人体危害很大,有致癌性

苯甲酸钠对健康的影响 (转贴)

[ 2012-09-25 19:48:10 | 作者: Admin ]
苯甲酸/苯甲酸盐天然存在于蓝莓、蔓越莓、梅干、肉桂和丁香中。少量的苯甲酸钠对人体无毒害,它可以在体内很快被吸收,主要与甘氨酸结合以马尿酸的形式排出体外,也有一小部分与葡糖醛酸结合为1-苯甲酰葡糖醛酸而排出。10-14小时便可从体内全部排出,因此少量的苯甲酸钠不会有积蓄作用。但是猫对苯甲酸比较敏感,容易出现兴奋、神经过敏、失去听力和平衡等症状,因此在制造宠物食品时需注意。[2][3]

FDA规定食品中的苯甲酸钠含量不得超过0.1%(以重量计)。[4]国际化学品安全署的研究发现每天摄入647-835mg每千克体重的苯甲酸钠不会对健康产生负面影响。[5][6]

苯甲酸盐类防腐剂(苯甲酸钠、苯甲酸钾)可以与维生素C反应生成具有致癌性的苯。[7]由于各国对于饮料中苯的含量标准不一,不同的饮料中苯的含量也不相同,而且上述分解反应也与光照、加热和储存时间等诸多因素有很大关系,因此目前对苯甲酸盐产生的...

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